Se différencier et maîtriser une nouvelle compétence, s’ouvrir à travers un produit
sensoriel et gastronomique. 
Description de la formation
Le thé est une boisson riche et complexe encore mal connue en occident. Le thé tient une place sans aucun doute dans la gastronomie. Produit sensoriel et spirituel, nous proposons à travers cette formation un véritable voyage initiatique.
Cibles
Industrie du luxe, métiers de bouche, agroalimentaire
Objectifs
• Connaissance approfondie du thé
• Apprendre la préparation et le service du thé
• Réfléchir à l’adaptation des méthodes selon vos lieux de préparation
• Connaissance approfondie de la dégustation et du vocabulaire sensoriel
• Créer et mettre en place une gamme de produits
• Savoir créer des accords mets-boissons
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