Formations SCAE

L’Association des cafés de spécialité Europe (SCAE) est une organisation professionnelle établie. Il rassemble des professionnels dans tous les domaines de l’industrie du café.

AST Logo 2016-2019-01 (1)Son objectif est d’être l’autorité sur la prestation de l’excellence du café. Sa mission est de créer et d’inspirer l’excellence au sein de la communauté du café par l’innovation, la recherche, l’éducation et la communication.  Ses valeurs sont les connaissances, le leadership, l’intégrité, la communication, la compétence, l’éducation et la communauté.
Le Coffee Diploma System est le premier programme de formation sur le café au monde. 
L’un des piliers de la SCAE est d’améliorer les standards du café en étendant le savoir et l’éducation.C’est dans cet esprit que le diplôme du café SCAE (CDS) a été créé.Le CDS permet de participer à des stages et d’obtenir des certifications. Des épreuves écrites et pratiques viennent valider ces formations par l’attribution de points dans les domaines suivants : Café vert, torréfaction, arômes et saveurs, méthodes de préparation, Compétences barista.

Clothilde Dutry est AST pour les modules suivants :

greencoffee logo 
Initiation : 10 janvier 2017
Intermédiaire :
30 -31 janvier 2017

sensory skills logo 
Initiation : 11 janvier 2017
Intermédiaire : 01-02 février 2017

Formatrice : Clothilde Dutry – Français et anglais

Informations et inscription à cdutry@la-quintessence.com ou 06.89.49.10.19